Recepty na jídla vhodná pro celiaky
Domácí výroba bezlepkové mouky
V současné době se nabídka bezlepkovým mouk a různých směsí na přípravu bezlepkových pokrmů stále rozšiřuje. Každopádně se stále jedná o poměrně drahou záležitost, která dokáže pořádně zahýbat s nejedním rodinným rozpočtem. Co takhle si zkusit vyrobit mouku doma, a to mnohem levněji? Dnes se společně mrkneme, jak na to.
Čti více
Křupavý, chutný a přitom zdravý bezlepkový chleba
Od začátku bezlepkové diety jsem pečivo velmi omezila. I přesto jsem ušla dlouhou cestu, od kupovaného baleného, které se moc jíst nedá, přes doma pečené chleby ze směsí, až ke kváskovému chlebu. Kváskový chleba je super, ale jeho příprava trvá a tím, že ho jím v rodině jen já celiak, vždycky ho napeču zbytečně moc a musím mrazit.
Čti více
Recept na podzimní bezlepkové sušenky
S příchodem podzimu mám kromě ranním mlh a barevného listí spojené také určité vůně a potraviny. Mezi moje favority rozhodně patří různé druhy sušeného ovoce a oříšků, které v tomto období přidávám prakticky kamkoliv od ranní kaše až po bábovku. Stejné je to i s těmi vůněmi, respektive voňavým kořením.
Čti více
Vláčný bezlepkový quiche
Tento slaný koláč jsem poprvé ochutnala na oslavě kolegových narozenin. Do té doby jsem ho neznala. U nás doma se koláče pekly vždy jen ve sladkém provedení. Hned mi ale učaroval, a tak jsem se o quiche začala zajímat a zkoušet ho péct doma v bezlepkovém provedení.
Čti více
Teplý salátek z karamelizovaných rajčat
Tento salát dělám velmi ráda na jaře nebo na podzim. Nejedná se totiž o klasický zeleninový salát se zelenými lístky a zálivkou. Naopak, je to salát, který dokáže i zahřát. A když máte chuť, můžete ho doplnit vařenou quinoou nebo rýží a máte syté a zdravé zeleninové jídlo.
Čti více