Recepty na jídla vhodná pro celiaky
Rychlý a lehký koláč bez mouky
Jahody, meruňky, borůvky, rybíz…když se urodí, zavařujeme, a hlavně pečeme o sto šest. A tenhle lehký koláč patří mezi naše favority. Není v něm žádná mouka, slazený je jen medem a díky mandlové drobence skvěle křupe. A pokud radši trávíte čas venku, a ne za plotnou, určitě oceníte, že nemusíte k jeho přípravě vytahovat robot a je opravdu rychle hotový.
Čti více
Jak jsem se naučila kváskovat
Pokud ještě nepatříte mezi tzv. „bezlepkové kváskovače“, možná vás tento článek bude motivovat se jimi stát. Moje cesta ke kváskování nebyla růžová, ale nakonec to stálo za to. Začít mi pomohl až bezlepkový kurz. Ale pojďme na to od začátku.
Čti více
Bezlepková Itálie za pár korun
Italská kuchyně je velice oblíbená mezi lidmi po celém světě. Není divu, protože typická vůně bazalky a prvotřídní čerstvé suroviny jsou jako balzám pro chuťové pohárky. Naneštěstí pro celiaky je drtivá většina italských pokrmů plná pšeničné mouky. Ovšem nic není nemožné a taková bezlepková Itálie se dá celkem snadno vytvořit i v domácích podmínkách.
Čti více
Bezlepková bábovka z vloček a jablek
Bábovka, kdo by ji neměl rád. Babičky ji pekly snad ve všech domácnostech. U nás je nejznámější v dvoubarevné podobě s kakaovým těstem uprostřed. Víte ale, kde se vzal její název? Bábovka – odvozeno od báby. Bábovka se totiž v dřívějších dobách dávala porodním bábám jako pomoc za porod. Měla však spíše podobu dnešní žemlovky.
Čti více
Všestranné bramborové těsto
Ačkoliv by se to nemuselo na první pohled zdát, bramborové těsto má velice široké využití. Jeho příprava je velice snadná a můžete s ním v kuchyni kouzlit na sladko i na slano. Pokud vás už obyčejné bramborové knedlíky omrzeli a hledáte inspiraci na něco nového, jste na správném místě.
Čti více