Recepty na jídla vhodná pro celiaky
Velké bezlepkové svačiny nejen pro velké celiaky
Největším oříškem pro většinu celiaků jsou bezpochyby svačiny. Patřím mezi lidi, kteří se bez svačin a svačinek neobejdou a protože se nechci pravidelně živit bezlepkovými čokoládovými a jinými tyčinkami (i když už mi párkrát takzvaně zachránily život), chystám si většinu jídla předem.
Čti více
Quinoa 3x jinak
Quinoa neboli jinak také zvaná Merlík Čilský je přirozeně bezlepková obilovina, která byla v Jižní Americe známá už před 5000 lety. V současnosti se začíná těšit čím dál tím větší oblibě a to díky jejím skvělým nutričním hodnotám, jež z ní činí tzv. superpotravinu. Pojďme se společně podívat na to, čím vším nám může být quinoa prospěšná a jak s ní naložit v kuchyni.
Čti více
Bezlepkový toustový chléb
Toustový chléb patří mezi velice oblíbený druh pečiva a to nejen v našich krajinách. Výborně chutná jak na slaný způsob s nějakou pomazánkou, uzeninou či zeleninou, tak na sladko s máslem a marmeládou. Perfektně se hodí k zapečení či jen tak na sucho jako příloha – vybere si opravdu každý. Těchto toustových kratochvílí se nemusíte vzdát ani po přechodu na bezlepkovou dietu, protože dnes se dozvíte, jak si takovou dobrotu připravit i v pohodlí domova.
Čti více
Bezlepkový štrůdl
Když jsem s bezlepkovým štrůdlem začínala, používala jsem kupované bezlepkové listové těsto. Nic proti němu, je celkem fajn, ale já nechtěla být závislá na nákupech ve velkých prodejnách a už vůbec ne péct z trvanlivých polotovarů. Jaké jsou tedy možnosti? Já mám dva oblíbené recepty, které střídám dle nálady.
Čti více
Pohanka 3x jinak
Pohanka je druh přirozeně bezlepkové obilniny, která je původem z jihovýchodní Asie. V Evropě je známá od 13. století, kde se záhy stala pokrmem chudých Slovanů. V posledních letech zažívá doslova boom a do jídelníčku si ji zařazuje čím dál více lidí. Pokud jste pohanku ještě neochutnali, tak je nejvyšší čas se seznámit, protože se jedná o hodně prospěšnou potravinu, která je navíc typická svojí lehce oříškovou chutí.
Čti více