Jak na vánoční nákupy bez stresu a bez lepku​

Vánoční nákupy jídla pro mnohé představují nepříjemné chvíle. Fronty, plné obchody, vyprodané oblíbené produkty. A pokud držíte bezlepkovou dietu, bývá to o něco náročnější: některé bezlepkové potraviny zmizí z regálů dřív, než stihnete říct cukroví. Pokud vás vánoční nakupování v přeplněných supermarketech děsí, máme dobrou zprávu – přichystali jsme si pro vás praktický návod, jak zvládnout návštěvu v obchodě bez zbytečného pobíhání a stresování.

 

První krok – inventura domácích zásob

Stará, ale nenahraditelná poučka před nákupem se podívat, co vše doma máme platí o Vánocích dvojnásob. Jen díky řádné inventuře ušetříte nejen peníze a čas, ale také místo ve spíži, kde by se vám jinak hromadily plechovky s drcenými rajčaty nebo balíčky s bezlepkovou moukou. Doporučujeme udělat si dva seznamy (papírové nebo v mobilu), kdy na jeden si vypíšete potraviny, kterých máte dost a na druhý, které vám chybí. Lístečky si ale řádně označte, ať nenakoupíte jídlo, kterým jste zásobení až dost.

 

Zkontrolujte hlavně trvanlivé suroviny, které používáte během svátků nejčastěji:

  • bezlepková mouka / směs na cukroví, ovesné vločky na snídani
  • škroby (kukuřičný, bramborový)
  • kakao, čokoláda na vaření, ořechy
  • bezlepkové pečivo (můžete jej dát do mrazáku)
  • sušené ovoce (rozinky, brusinky, meruňky)
  • koření, suroviny na štědrovečerní menu

 

Seznam si můžete rozdělit do několika částí podle typu surovin. Jednu skupinu mohou tvořit ovoce a zelenina, další chlazené výrobky, trvanlivé potraviny a poté hygienické potřeby a tak dále.

 

Nakupujte v klidu – ideálně online nebo ráno

Prosincové odpolední nákupy nejsou ideální, a bezlepkové regály bývají často „vybrané“. Pokud máte volnou pracovní dobu nebo si užíváte vánoční volno, vyražte na nákup raději dopoledne. Suroviny budou čerstvě doplněné a vyhnete se zácpě nákupních vozíků. Ulehčit vám mohou i online supermarkety s doručením až ke dveřím. Vše si v klidu naklikáte a pro pár věcí, které si chcete raději koupit osobně si rychle zaběhnete.

 

Online se vyplatí nakupovat především těžké nebo objemné věci typu:

  • nápoje v sixpacku
  • větší balení ovoce a zeleniny
  • bezlepkové mouky, směsi
  • cukr, oleje
  • toaletní papír a prací prostředky

 

Bezpečné vs. rizikové potraviny – na co si dát pozor

V prosinci lidé často nakupují potraviny, které běžně nejedí – a tam se mohou skrývat nemilá překvapení. U bezlepkové diety platí, že je lepší dvakrát zkontrolovat, než jednou litovat. Dvojnásob to platí, pokud chcete darovat dobrotu celiakovi. Dejte si proto pozor na:

 

  • čokolády s náplněmi
  • marcipán a polevy
  • bramborové saláty z lahůdkářství
  • koření ve směsích
  • mražené polotovary
  • masné výrobky (klobásy, uzeniny)
  • omáčky, majonézy bez jasného označení

Vždy hledejte označení bez lepku a pokud se chystáte za specialitami na vánoční trhy, vždy se informujte u prodejce, zda je potravina bezlepková. Na stáncích hrozí především křížová kontaminace, kdy potraviny sice mohou být bez lepkové, ale nejsou třeba zvlášť zabalené a leží vedle potravin s lepkem.

 

Myslete i na „nenápadné“ suroviny

Jsou to drobnosti, které vás na Štědrý den spolehlivě zbrzdí, když chybí. Zkontrolujte, zda máte:

  • bezlepkové strouhanky
  • kukuřičné lupínky nebo směsi na obalování
  • citrony a citronovou šťávu (do rybí polévky i cukroví)
  • specifické koření (badyán, anýz, mletý hřebíček, nové koření, citrusovou kůru)
  • bezlepkové piškoty

 

Závěr: Vánoce začínají v hlavě, ne v obchodě

Když si nákupy dopředu promyslíte, připravíte základní zásoby a uděláte jeden větší nákup bez stresu, zbytek prosince už běží mnohem klidněji. Bezlepková dieta nemusí být překážkou – jen chce trochu plánování. Přejeme vám krásné, voňavé a bezlepkově klidné Vánoce.

 

Martina Moresová

​