S prvním pochmurným počasím jsme netrpělivě očekávali balíček od Celity, hlavně tyčinky Bongo. Těch pár, co jsem uchránila před zbytkem rodiny, šlo hned na pečení. A výsledek nezklamal.
Řezy můžete bez ostychu nabídnout i návštěvě a myslím, že rozdíl oproti klasické lepkové variantě opravdu nepoznají. Skvěle se hodí na zimu, kdy kombinace tvarohu, čokolády a kokosu zahřeje a uspokojí. A kdyby se vám nechtělo dělat s celými řezy nebo jste doma neměli tvaroh, z těsta jdou i chutné muffiny.
Ingredience: velikost pekáčku cca 35x25 cm
Těsto:
- 2 hrnky základní bezlepkové mouky Celita
- 1 bezlepkový prášek do pečiva
- 1 hrnek třtinového cukru
- 1 hrnek vlažného mléka
- ¾ hrnku rostlinného oleje
- 1 vanilkový cukr
- 2 vajíčka
- 2 lžíce holandského kakaa
- 2 lžíce rumu
- kokos na posypání pekáčku
Náplň:
- 750 g polotučného tvarohu
- 2 vajíčka
- 1 hrnek třtinového cukru
- vanilková esence nebo vanilkový lusk
- 1 vanilkový pudink
- 2 Bongo tyčinky
Postup:
- Ušleháme vajíčka s cukrem (vč. vanilkového).
- Postupně přidáme olej, mouku promíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Dále přidáme mléko a trochu rumu dle chuti.
- Vše vyšleháme na tekuté, ale hutné těsto.
- Nalijeme do vymazané formy (používám máslo a rýžovou mouku), kterou jsme ještě před tím posypali kokosem.
- Dáme péct na 15 minut při 170 stupních.
- Mezitím smícháme všechny ingredience na náplň a vyšleháme na jemnou hmotu.
- Náplň nalijeme na předpečené těsto a dáme ještě na cca 25-30 minut péct. Kontrolujeme špejlí, zda je řez hotový.
- 5 minut před vyndáním z trouby ještě povrch náplně posypeme nastrouhanými tyčinkami Bongo (je lepší si je dát do ledničky, budou se lépe strouhat) a dáme na posledních 5 minut péct.
- Řezy nechte vychladnout v otevřené troubě, aby vám nepopraskaly.
Tip: řezy lze obměnit použitím ochucených Bongo tyčinek: banánová Bongo chutná skvěle s kolečky banánu a nalámanou hořkou čokoládou na náplni. Mátová Bongo je zase osvěžující v létě s lístky máty a malinami.
Momentálně probíhá akce na eshopu Celita.cz, kde si můžete objednat 10 tyčinek Bongo v praktickém svačinovém boxu. Bongo box obsahuje 5 tyčinek Bongo originál, 3 tyčinky Bongo banán, 2 tyčinky Bongo máta.
