Bez alergenů 3: Čajové sušenky z mouky z hnědé rýže

20. 10. 2020

Sušenky prostě od malička miluju. Zároveň pro mě vždy byly synonymem něčeho nezdravého. Až postupem času jsem se naučila péct takové, které mají ke kupovaným s cukrem a nezdravým tukem velmi daleko, a přesto jsou chuťově výborné. Bohužel většinou byly z ořechového másla nebo ořechů, případně s vejci. Co teď, když je musím vynechat?

Nejjednodušší jsou samozřejmě sušenky z banánu a vloček. To je ale klasika, která mě neuspokojí. Chtěla jsem sušenky křupavé navenek a měkké uvnitř. Takové ty čajové anglického typu. Podobné prodává například DM drogerie, ale jsou s čokoládou a tu nemůžu. Tak jsem si udělala vlastní. Nezoufala jsem, zapátrala, vyzkoušela a recept je na světě.

Ingredience: cca 8-10 sušenek

60 g mouky z hnědé rýže / pohankové mouky hladké
40 g bílé rýžové mouky
1 vrchovatá PL povoleného kokosového tuku
1 PL rýžového sirupu/medu
2 PL třtinového cukru (já nedávala, ale pro děti dejte)
1 čajová lžička kuzu/kukuřičného škrobu/pudinku
45 ml rýžového mléka
Větší špetka skořice
Špetka soli
Vanilkové aroma dle chuti
Borůvky dle chuti

Postup:

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. V míse důkladně smícháme všechny suché ingredience kromě borůvek. Přidáme povolený kokosový olej (ne rozpuštěný) a prsty promneme tak, aby mělo těsto konzistenci žmolenky. Přidáme mléko, sirup nebo med a vypracujeme těsto. Přimícháme borůvky. Tvarujeme kuličky, které na konci splácneme do tvaru sušenek. Pečeme ideálně v silikonových formičkách na muffiny, které není třeba ani vymazávat, cca 25 minut.

Tipy:

Mouku z hnědé rýže lze nahradit pohankovou moukou, výsledek je také výborný.
Mouku z hnědé rýže koupíte například v Country Life prodejnách. Ale můžete si ji připravit i doma ve výkonném mixéru. Nasypete suchou rýži natural a rozmixujete na velmi jemný prášek.
Kuzu je škrob z drceného kořene vinné révy pocházející z Asie. Má mnoho zdravotních přínosů, proto ho ráda používám. Je však finančně nákladnější, proto ho klidně nahraďte kukuřičným škrobem nebo bezlepkovým vanilkovým pudinkem.
Pokud připravujete pro děti, přidejte 2 PL cukru a třeba i rozinky, aby byly sušenky sladší.

Autor

Radka

Jsem velkým milovníkem všeho, co chutná, voní a roste. Jídlo nejen ráda vařím, ale také studuji. Na této úžasné cestě mi pomáhá pražská Akademie léčivé výživy, výpěstky na zahrádce a také hodnocení mého malého syna. Když zrovna nevařím, najdete mě s báglem v různých koutech světa.

Ochrana osobních údajů

Souhlas se zpracováním osobních údajů a informace o zpracování osobních údajů

ZÁKLADNÍ SHRNUTÍ

Tento souhlas se zpracováním Vašich osobních údajů dáváte společnosti SOCO CZ s.r.o. pro účely zasílání obchodních sdělení (marketingových nabídek) a pro činění jiných marketingových aktivit vůči Vaší osobě. Tento Váš souhlas můžete kdykoliv odvolat a obchodní sdělení Vám pak nebudou dále zasílána. Podrobnější informace o zpracování Vašich osobních údajů naleznete níže.

1. TOTOŽNOST A KONTAKTNÍ ÚDAJE SPRÁVCE

1.1. Správcem Vašich osobních údajů je obchodní společnost SOCO CZ s.r.o., se sídlem V lipkách 645/40, 154 00 Praha 5, identifikační číslo: 28778511, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl C, vložka 115902 (dále jen „správce“).

1.2. Kontaktní údaje správce jsou následující: adresa pro doručování SOCO CZ s.r.o., V lipkách 645/40, 154 00 Praha 5, adresa elektronické pošty info@celita.cz, telefon +420 +420 601 130 671.

1.3. Správce nejmenoval pověřence pro ochranu osobních údajů.

2. PRÁVNÍ ZÁKLAD ZPRACOVÁNÍ OSOBNÍCH ÚDAJŮ

2.1. Právním základem zpracování Vašich osobních údajů je Váš souhlas dávaný tímto správci ve smyslu čl. 6 odst. 1 písm. a) Nařízení Evropského parlamentu a Rady 2016/679 o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů a o volném pohybu těchto údajů a o zrušení směrnice 95/46/ES (obecné nařízení o ochraně osobních údajů) (dále jen „nařízení“).

3. ÚČEL ZPRACOVÁNÍ OSOBNÍCH ÚDAJŮ

3.1. Účelem zpracování Vašich osobních údajů je zasílání obchodních sdělení a činění jiných marketingových aktivit správcem vůči Vaší osobě.

3.2. Ze strany správce nedochází k automatickému individuálnímu rozhodování ve smyslu čl. 22 nařízení.

4. DOBA ULOŽENÍ OSOBNÍCH ÚDAJŮ

4.1. Doba, po kterou budou Vaše osobní údaje správcem uloženy, je 10 let od Vašeho posledního přihlášení, nejdéle však do odvolání Vašeho souhlasu se zpracováním osobních údajů (pro tento účel zpracování).

5. DALŠÍ PŘÍJEMCI OSOBNÍCH ÚDAJŮ

5.1. Dalšími příjemci Vašich osobních údajů budou osoby zajišťující marketingové služby pro správce.

5.2. Správce nemá v úmyslu předat Vaše osobní údaje do třetí země (do země mimo EU) nebo mezinárodní organizaci.

6. PRÁVA SUBJEKTU ÚDAJŮ

6.1. Za podmínek stanovených v nařízení máte právo požadovat od správce přístup k Vašim osobním údajům, právo na opravu nebo výmaz Vašich osobních údajů, popřípadě omezení jejich zpracování, právo vznést námitku proti zpracování Vašich osobních údajů a dále právo na přenositelnost Vašich osobních údajů.

6.2. Máte právo kdykoli odvolat souhlas se zpracováním Vašich osobních údajů daný správci. Tímto však není dotčena zákonnost zpracování Vašich osobních údajů před takovýmto odvoláním souhlasu. Váš souhlas se zpracováním osobních údajů můžete odvolat žádostí zaslanou elektronicky na emailovou adresu info@celita.cz, nebo písemně na adresu SOCO CZ s.r.o., Náměstí 17. listopadu 2061, 560 02 Česká Třebová, Česká republika.

6.3. Pokud byste se domníval(a), že zpracováním Vašich osobních údajů bylo porušeno či je porušováno nařízení, máte mimo jiné právo podat stížnost u dozorového úřadu.

6.4. Nemáte povinnost osobní údaje poskytnout. Poskytnutí Vašich osobních údajů není zákonným či smluvním požadavkem a ani není požadavkem, který je nutný k uzavření smlouvy.

6.5. Máte kdykoliv právo vznést námitku proti zpracování Vašich osobních údajů pro účely přímého marketingu, včetně profilování, pokud se profilování týká tohoto přímého marketingu. Pokud vznesete námitku proti zpracování Vašich osobních údajů pro účely přímého marketingu, nebudou již Vaše osobní údaje pro tyto účely dále zpracovávány.